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京妮娜的声音在鸦雀无声的现场响彻：
“石汽锅，垫在底层大锅和紫砂汽锅之间，主要就是缓冲作用。”
“彩絮带鱼比寻常带鱼更难蒸透，需要极为细致的火候，而过火了又很容易一拉到底。”
“所以，汹涌直冲的蒸汽，会在石汽锅这层得到缓冲，紫砂汽锅里的彩絮带鱼，得到的，是细腻和绵绵不绝的蒸汽……”
没人说话。
包括夏安，都在思忖工序中蕴含的匠心。
“伱这话，只是其中一个原因吧？”
池啸白接过话头，深深地凝视这名混血且高挑的北美女厨：
“而且还是表层原因。”
“真正促使你构造这个工序的，是你的极境火候！”
京妮娜也没藏着，闻言淡淡笑道：
“可以这么说。”
语罢。
她抬手，微微欠身，做了个请的姿势：
“嘴上说的再多，不如下筷吃一口，我的这道《汽锅幻想鱼》，相信诸位嘉宾会满意的！”
冷肃的嗓音，回荡在古老的楼宇内
甚至于，现场另外五位名厨，汐见润、查尔梅、四宫小次郎等人。
都暂时放下手头的烹调工序，抬头紧紧盯住转播屏。
不得不说，开幕便是龙争虎斗，哪怕是身为选手，他们也级想亲眼目击这场大战。
这或许就是《菊下楼争霸赛》节目永不褪色的名场面，必不可能错过！
樊老、杨老和刘恒三人相视。
刘恒作为“地主”
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