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总而言之。
这1o8样食材，是刘昴星结合自己对食材的理解，糅杂而成的精粹大集合。
因为通过“历史影像”
观看了原版做法。
夏安已经现文朝卿的做法，和原版有挺大的出入。
毕竟，文朝卿只能复原出72种面条。
而在文朝卿版本的基础上，将72种面条扩张到1o8种，便会和刘昴星的原版产生冲突。
因此，夏安上手就先做刘昴星版本的。
要知道，将《恒河炒面》食谱肝到小成熟练度的观影体验来之不易。
趁着记忆还很深刻，把这份观影记忆，观影感悟，化为自己的实际心得，才是夏安当下迫切要做的。
“咚咚咚！”
夏安持握【破军刀】，开始了对繁杂食材的处理。
就一把厨刃。
一块案板。
从蔬菜中的菠菜，到果实中的南瓜。
又从活龙虾到大甲鱼。
又到咸蛋。
夏安俨然展示了中餐厨师诠释的那一句名言：
「一把刀打天下！
」
不同类型，无论特征，哪怕是生鲜的虾和鱼，夏安握在手上的【破军刀】，都以惊人的效率，到毫间的极致细节，完成了处理。
起码以孟玉璐的旁观视角，她这位资深特级名厨，挑不出一丝毛病来。
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