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堂岛银咬断半截炸鱼,当鱼肉在口腔里撕碎开,甜美的滋味立刻冲破天灵盖。
这位传奇毕业生身体后仰,面露惊奇道:
“他在这,运用了一种食技?”
“不对,不单单是食技,还将技艺与素材,与工序,完美融合!”
旁边,才波城一郎闭着眼睛感受,嘴巴在嚼动着。
面糊!
这无疑是炸鱼至关重要的素材。
而才波城一郎隐约看见了,一个调理小盆,被面目模糊的男人,6续倒入鸡蛋液、清水、面粉、淀粉等物。
渐渐搅拌成面糊。
神奇的是,在最后,调理盆中的面糊,竟光滑似绸缎,在厨房光亮中熠熠生辉。
“咦,这是某种‘调和’或‘融合’方向的食技?”
睁开眼,才波城一郎低头观察筷子上的半截金黄色炸鱼,饶有兴趣低语。
后排座位。
小林龙胆很紧张问道:
“才波前辈,怎么样?这位土耳其特级名厨的炸鱼,很厉害吗?”
乾日向子好奇:
“我听说啊,土耳其厨师不都是擅长做牛羊肉和米饭吗?这位伯克·沙欣,居然可以将白雪鲶,炸得这么精致。”
‘大胸妖怪’木久知园果点点头,眸子盯着餐盘上的金色烤鱼,有些挪不开视线:
“让霓虹都市传说中的‘天妇罗仙人’来调面糊面衣,炸白雪鲶的鱼肉,至多也就做到这个程度吧?”
而早年离校退学周游世界的才波城一郎,对土国风俗文化倒是挺了解,呵呵一笑:
“土耳其并不是蒙古那类内6国家,他们在地中海那一片,也有港口城市,就比如伊兹密尔。”
“根据igo名厨榜单上的资料,这位伯克·沙欣,就是土耳其伊兹密尔籍贯。”
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