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说到这里唐菲眼眶又是微微泛红,唐静连忙温柔的拍了拍她的肩头,安慰道:“好了,好了,都过去了!”
“不过我倒是更好奇这位神医到底有多大能耐了!”
一旁的保罗听完这段对话也是十分的不以为然,心想着就算你医术了得又如何?正所谓隔行如隔山,这厨房里的门道可多了。
就算你理论通,做出能吃的料理容易,要做出美味的料理那可就难了。
厨师长自问自己很了解唐果小姐的口味;这个小姑娘虽然年纪不大,但是唐菲从小就对她捧在手心上宠爱有加;小姑娘从小是吃着高级料理长大的。
夸下海口要做出能让唐果小姐爱吃的料理?这小医生还是太年轻了!
所有人仿佛都天生对入侵自己地盘的人抱有敌意。
保罗也不例外,半倚在料理台上,双手环胸只等着看程旭的好戏。
十多分钟后,程旭和小帮厨从食材库里抱着一堆东西出来了。
凯迪克餐厅虽然主营西餐,但是考虑到客户需求的多样性。
加上保罗确实也有足够的能力,菜单上也就一直保留了中餐、日料和韩餐。
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所以他们仓库中的食材还是很丰富的。
程旭将食材放进了水池中,安排小帮厨帮他一一清洗干净。
自己则起锅烧水,转身去研究一旁的调料去了。
保罗凑过头去看了一眼水池中的东西,除了很多他一直备着煲汤用的中药材之外。
他注意到了一篮子新鲜桑葚,是他今早安排人买回来的。
为的是摆盘和偶尔给饮品调色用。
他却将这一小篮子全提了出来,也不知道要做什么用途。
保罗从鼻尖发出轻轻的气声,好似在等着看他的笑话一般,后退回原来的位置。
只见程旭将一盒鲜奶倒进小锅中小火加热,片刻之后不待牛奶沸腾就关了火。
接着他用熟练的手法分离了两颗鸡蛋的蛋清出来,用打蛋器手动打发后置于一边。
这时取了一些冰块出来,放在水盆里隔着锅给牛奶迅速降温。
在牛奶降温的同时,程旭拿出了一小把清洗干净的桑葚摆在案板之上。
找了一把锋利的西式料理刀。
保罗冷笑一声道:“程先生,你不会想切桑葚吧?”
“桑葚的颗粒结构很难切完整的。”
“我劝你还是放弃吧!”
“那边有榨汁机,你可以……”
话语还未说完,就看见程旭对他点了点头,抓了一大把桑葚丢进榨汁机里按下启动键以后。
手下也突然开始飞速动刀,切起了那些还没有小拇指尖大的,熟透了的桑葚。
刀刃接触案板发出了清脆的哒哒声,但是大家却无法看清他下手的速度。
只见片刻之后,他用右手轻轻一抹,一排薄如蝉翼的桑葚切片就横铺在了洁白的案板上。
甚至连程旭的手指都没有被染红,只有案板上留下了不多的一片绛紫色桑葚汁。
唐静和唐菲两姐妹还好,但是厨房里的其他厨师,包括保罗都惊呆了。
这是多么快而精准的刀法啊?竟然可以将软烂的桑葚切成这种半透明的薄片,并且没有变形!
:()都市超级神医
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