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而在制作工艺上,更是有着繁复的步骤与严格的要求。
从面团的揉制手法、发酵的时间与温度,到馅料的调配比例、烘焙的火候与时长,每一个环节都容不得半点马虎。
江绵如饥似渴地学习着,他日夜苦练,不断尝试。
他将从民间学到的创意与宫廷糕点的制作工艺相结合,试图创造出既符合京城达官贵人品味,又带有他个人特色的糕点。
经过多日的努力,他终于创作出了几款全新的糕点。
其中一款名为“金玉满堂”
的糕点,以珍贵的金丝蜜枣为馅料,包裹在细腻如羊脂玉的面皮之中。
糕点的外形被精心制作成了一个小巧的金元宝模样,上面还用食用金箔点缀出精致的花纹,寓意着富贵吉祥。
另一款“翠玉玲珑”
则是借鉴了江南的翡翠烧麦的创意,将鲜嫩的青菜汁与糯米粉混合,制成了碧绿透明的外皮。
内馅则是用了京城特有的甜豆沙与碾碎的核桃、杏仁等坚果,口感丰富,层次分明。
再加上其精致的造型,宛如一件精美的艺术品。
江绵怀着忐忑的心情将这几款糕点再次呈现在管家面前。
管家看着盘中的糕点,眼中闪过一丝惊讶。
他仔细端详着每一款糕点的造型,又轻轻嗅了嗅它们散发出来的香气,随后拿起一块“金玉满堂”
放入口中慢慢品味。
江绵紧张地盯着管家的表情,只见管家的嘴角微微上扬,露出了一丝满意的笑容。
“这几款糕点,倒是有几分意思。
无论是造型还是口感,都比之前有了很大的进步。
不过……”
管家顿了顿,“这是否能得到达官贵人们的认可,还得等到宴会那日才能知晓。”
江绵松了一口气,他知道,自己已经迈出了成功的第一步。
但这京城的挑战,还远远没有结束。
宴会之上,将会有无数双挑剔的眼睛审视着他的作品,而他的命运,也将在那一刻被决定。
他能否真正在京城站稳脚跟,成为众人瞩目的糕点大师?还是会在这场激烈的竞争中被淘汰,黯然回乡?一切,都还是未知数……:()猎户的夫郎
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