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孟蝶介绍着：“这叫凉皮，关中那边的吃法，祖父当年外放江南的时候，在那边学的。”
宁夫人看着白生生沾着芝麻酱的凉皮：“关中？江南？”
这可是两个地方，相隔还挺远。
“我也没去过关中，不过祖父说那边夏日与江南一般炎热，我想可能因为这个，这凉皮就自然而然传到江南了。”
孟蝶重新站起身，拿起调料里面的小汤勺：“麻油香油辣椒油香菜，母亲可有不吃的？”
宁夫人：“倒也没什么不吃的。”
孟蝶：“那我每一样先少放一些，母亲若是喜欢哪样，可以尝过之后再放点儿。”
“也好。”
迅速滴进去一点麻油香油和辣椒油，孟蝶又用筷子拌了拌：“母亲尝尝。”
对于这种小食，出身富贵的宁夫人是没啥期待的，只不过儿媳妇孝敬，宁夫人还是要给面子吃点，结果第一口吃进嘴里，不想吃三个字就被抛之脑后，酸酸甜甜又点凉，简直就是消暑圣品。
宁夫人：“这是用什么做的？老年人能吃吗？”
孟蝶笑道：“是用精白面做的，在娘家的时候，祖父祖母每到夏日必吃此物。”
看着那个大食盒，宁夫人终于知道食盒为什么这么大了，也越发满意：“连翘，你去送一份到老夫人那边。”
“是。”
露微迅速拆分出一份给连翘，连翘也学着原本食盒的安排，最下层放了一块冰。
孟蝶又道：“母亲，这是精白面做的，里面也没有什么不好之物，只是有些凉，不知道大嫂子能不能吃，我听她院子里的丫鬟说，大嫂子这几天都没胃口。”
“难为你想着她。”
宁夫人笑了笑：“我刚吃了一口，这东西凉而不寒，她也是能吃的，少吃些就是了。
秋桂，你去给大奶奶那边送一碗。”
“是。”
送走了两碗凉皮，宁夫人和孟蝶愉快的吃了个午饭，婆媳二人难得都胃口大开，吃得十分满意，连原本不想吃的菜，二人又吃了一些。
这边婆媳刚吃完坐着边聊天边消食，那边侯夫人派的大丫鬟金枣到了。
“夫人，二奶奶。”
金枣眉眼带笑：“老夫人说这凉皮很是开胃。
老夫人吃了有半碗多呢。”
宁夫人顿时满脸喜色：“这就好。”
金枣又道：“老夫人还说，想问二奶奶借个人教教厨下，明儿做好了一家子都尝尝，若是以后想吃，也能给夏日添一道吃食。”
孟蝶欣然应允：“今儿是我房里杏黄做的，她做这个最拿手，我一会儿就让她去厨房。”
果不其然，第二天厨房那边中午就给各房送了凉皮，据说每个人都吃得很开心，从此以后凉皮就成了侯府里每天的保留食物。
在这种燥热之下，很快就迎来了端午节，侯府各个房门处都挂上了艾蒿桃枝和葫芦，然而天更热了，如果说前几日热得人心浮气躁，看哪都不顺眼，容易同人吵架，那现在就是热得人了无生气，同那被晒干的蔬菜一模一样，别说吵架，喘气儿都成了负担。
这也导致端午节，侯府难得的没有请戏班来唱戏，只是开了几桌酒席，其中只有凉皮没剩下，其他鱼肉蛋各种时令蔬菜都剩下不少。
过了端午更是热得人恨不得待在冰窖中，老夫人发了话，免了众人的晨昏定省。
这一日宁夫人同妯娌们从老夫人处出来，拦住了几个妯娌的脚步：“我有点事同你们商量，若是现在有事你们先忙，我到荷花池里面的水帘亭等着你们。”
“没有什么着忙的。”
“那就一块儿去吧。”
宁夫人：“芸丫头，你先回去吧，蝶丫头跟着我就行。”
温氏行礼：“母亲，婶子，我先回去了。”
孟蝶跟着宁夫人到了水帘亭。
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