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第1章 先别饿死再说(第2页)

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“辛苦娘了。”

“不辛苦,你和玉衍才最辛苦。”

孟氏说着,眼圈就红了。

受这种罪,到这种地方来,天气都能要人的命。

别说是豺狼虎豹了,眼下怎么生活都是个办法。

拿帕子拭去泪珠儿,看着这窄小破旧的院子,孟氏又一头钻进了灶房。

她到底是不甘心的!

“奴婢来洗这些。”

往大盆里倒了几桶结了冰的水,瑞香卷起袖子就搓洗起来,冷的嘶嘶吸气,这手底下却是很麻利。

戚年看了眼,提醒说:“这东西味重,得翻来覆去的洗,不然卤出来会有腥味。

最好是能用盐与生粉。”

但戚年清楚,面粉与盐都是精贵东西,只是想想罢了。

瑞香脸上为难,憋红了脸说:“可是夫人,盐和生粉家里都十分紧缺,怎么能洗这个呢……”

“多洗几次,用明矾和醋也成。”

猪肠子好歹是肉,虽然在这里上不了桌。

但,万物皆可食。

戚年对自己的厨艺又很有自信,卤出来的味道绝对不会差。

瑞香轻轻点了下头,全部照做。

猪杀完,所有的部位都分好,戚年帮忙一块洗,等全部洗好,天都快暗了。

她看向门口,还是没什么动静,不晓得宋玉衍今天晚上还能不能回来吃饭了。

“夫人,洗干净了。”

“端去厨房吧。”

瑞香点头照做,和戚年一前一后的把大盆子端进厨房。

厨房挺宽敞,有两个灶头,够用。

先将切好分好的各个部位焯好水,配好的香料扔进两个大铁锅中,戚年又用大勺把锅底的肉捞上来,猪肠子猪尾巴,还有猪耳朵猪心猪肝都挺有份量的。

虽然是猎来的,省了许多本钱,可这时候的香料很贵很贵,钱都花在大料上头了。

戚年进了灶房,就没出去过。

柴火锅要掌握火候,不能离人。

瑞香和孟氏就在打扫院子里的血迹,血水混着雪水,都扫入了水渠里。

两个时辰过去,戚年退了火。

这锅盖一掀,满院子都是卤肉的香味。

窗外的雪似乎也有停的迹象。

卤出来的肉是枣红色的,看着就有食欲,孟氏吞咽着口水,赶忙拿帕子掩住了嘴。

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