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一对夫妻背着酒坛子上门，赶在江盈知要关?门前过来的。
“你们自己酿的？”
江盈知嗅了嗅，很?杂的酒气，像是?什么酒都混在一起了。
“哎，自家酿的，”
那女人回道，她叫李小鱼，年纪倒也不算大。
李小鱼话不算特别?多，她只顾着拿酒，偶尔说一句，“东家你这生意好?，酒肯定少不了。”
“东家你尝尝，我们家的酒，地道黄酒，这是?米酒，这是?上年的冬酿酒。”
“果酒也有的，杨梅酒，这杨梅是?夏至的时候采的，小孩要是?积食，吃一两颗便消了。”
江盈知尝了口黄酒，酿得很?纯，不酸，不管当料酒，还是?温了直接喝都可以。
“多来几坛黄酒，要大的，”
江盈知指了指黄酒，她除了做糟鱼外，还想做点醉麸，用生麸浸泡在黄酒里，放盐和花椒，几天就能吃了。
也能做霉麸，生麸蒸好?以后，晾在竹匾上，盖一层竹叶，等它生出白毛，再加盐加酒封起来，十?来日后开坛，那面麸变得特别?有韧劲，配粥吃不错。
江盈知又闻了闻米酒，酒酿的甜香，她先?定了些，做点桨板圆子，杨梅酒她也买了，里头的杨梅确实很?消食。
食铺里每日都有不少客人吃撑，她打算拿来卖，一碗两文也不算贵，要是?白给?，有些人要贪多。
如?此她和李小鱼定了长期的酒品，隔三日来送一趟，李小鱼做事也妥当客气，送酒来，还给?她送了不少酒糟。
她的院子里有了糟鱼的香气，竹架上挂满了腊带鱼，江盈知还做了风干腊肉，晒了风干鱼。
除了食铺里要用，自己家里也能吃，她还把夏日里晒的鱿鱼干也翻出来了，干鱿鱼炖五花肉一绝。
这天午后，江盈知坐在院子里，看?着近日的账单，上面三日破百两的流水让她很?满意，招牌菜还是?颇有成效的。
这百两她想着拿来，跟王逢年买下大捕船。
租的话，以两人现在的关?系，这段交易岌岌可危，随时都有中断的风险。
但她不能没有自己的船，她需要新鲜的渔获，这也是?食铺稳定的根源。
说曹操，曹操就来了。
“你不忙？”
江盈知随口问了句，看?他跟进自己家门一样，有点无语，合上账册，准备去取钱。
王逢年手?里提了个木箱，他嗯了声，其实他很?忙，已经五六日没过来了，都在忙货运，今日刚摆平难缠的商客，就过来了。
“你干啥？”
江盈知哎了声，看?他拿出一个面团。
王逢年淡定自若，“让小满师傅尝尝我的手?艺。”
“多指点指点我。”
第74章鱼饺
作为深刻明白王逢年手艺的?人，他敢做，江盈知都不?敢吃。
她下意?识看?了眼周围，这个点，人都走得差不?多了，唯一留在这的?小梅和海娃，压根抵不?上啥用。
“你，哎，算了，你做吧。”
江盈知不?会轰人，就当王逢年借个灶台，她唯一的?要求是，“不?要把我炉子和锅炸了。”
那她也?会炸的?，因为她的?锅换了熟铁锅，老匠人打的?，特别贵，一口大锅得二?十?几两，但是一点都不?沾。
至于炉子，市面?上卖的?很多炉子都很难用，这是她费心找的?，又好烧烟气又不?往外跑的?，被?人用坏了很心疼。
所以她没走，站在备菜桌一旁，双臂环胸看?着王逢年折腾。
然后在她的?注视下，她看?见?了王逢年拿出青蟹，揉好的?面?团，非常齐全的?调料。
“你做什么，青蟹汤面?？”
江盈知看?了眼那青蟹，先是瞟，而后变成盯，最后上手拿过来瞅。
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