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她看着我的时候在想什么呢?
我忽然回想起不久前每日面对她赤裸的娇躯时那香艳的场景,心湖有些涟漪。
使劲摇了摇头,将那些思绪压下后,我招呼两人说道:“来来来,看看我的手艺。”
我教着两人用糯米粉拌成面,然后再一团团地摊开,同时将芝麻捣碎,准备芝麻、猪油,和糖浆混合在一起的馅料,最后则是将它们下入开水。
小玉心灵手巧,捏出了一碗小巧圆润的汤圆,而梁清漓竟也不示弱,像模像样地做出了一碗汤团。
最后加上我自己捏的,满满地分给了各自一大碗汤圆。
两女看着碗里莹白圆滚的汤圆,都觉得煞是可爱。
我笑着示意她们试试味道。
我带头吃了一口后,点了点头说道:“嗯,还好,跟我想象中差不多,虽然甜味不够浓但也别有风味。”
小玉迫不及待地吹了口气后便送一个汤圆入嘴,咀嚼了几下后,大眼睛亮了起来,呼呼哈哈地咽了下去后惊呼道:“好好吃!
好香好甜!”
梁清漓轻启朱唇,优雅地吃下一个汤圆,仔细品尝了之后,也是抑制不住惊讶地赞道:“滑腻可口,又有嚼劲,香甜软糯,韩良你还真没说错,这个『汤圆』真的味道很好!
你是从哪学来的?”
我听着两女的赞扬,笑道:“过奖过奖,这是我从一个南方的厨师学来的。
他说,过年时候,特别是元宵节,是享受这种小吃的最好时节。”
梁清漓也来了兴致,将自己的茶桌与茶具取来,吩咐小玉道:“小玉,去烧壶水来,帮我炙叶碎茶,奴家为大家点茶。”
我好奇地问道:“我听说过传统的茶艺以点茶为主,但是在越城,包括在聚香苑时,喝过的都是直接泡叶子的散茶。
你专精此道,应该对点茶很有研究吧?”
梁清漓仔细地将自己的袖子卷至手肘,露出洁白的小臂,点头道:“是的。
前朝茶艺以点茶为尊,大燕亦继承了这一点。
最近几十年开始流行了撮泡法,即是将散茶叶直接用沸水煮之的饮法。
不过品味更为高雅的客官都更喜点茶之道。”
“那你呢?更喜欢哪种?”
“奴家其实甚是喜欢撮泡的口味,但是赖以为生的终究是这更为尊崇的点茶法。”
梁清漓想了想后,如此应道。
准备就绪之后,梁清漓说道:“正规的点茶分十二步骤,备器、洗茶、炙茶、碾茶、磨茶、罗茶、择水、取火、候汤、取盏、点茶、分茶。
不过今晚咱们没那么多讲究,直接熁盏点茶即可。”
“熁盏?什么意思啊?”
“熁盏即炙盏的意思,需要预热茶盏来起茶沫。
之后每次加水都曰之为『汤』。
上品点茶者,七汤七点。”
梁清漓一边解释,一边将茶盏在火上烤。
烤完之后她接过小玉递来的茶末和水壶,行云流水地将茶末放入盏中之后轻轻地开始注入沸水,同时素手拿着一个叫茶筅的小刷子不住地搅动,将盏中的茶调成膏状。
“第一汤调膏,渐加周幅,手轻筅重,乃立茶之根本。”
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