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第185章 玫瑰红酒炖牛肉(第2页)

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小厨房里的温暖看到,立刻放下手中的活计,快步迎了上去。

"

张奶奶,您慢点。

"

她地扶着老人家,"

今天天气不好,您的腿又疼了吧?您先坐,昨天您定的排骨汤,已经给您炖好了,我还额外加了些山药和枸杞,暖乎,对身体也好。

"

"

温暖啊,"

老太太布满皱纹的脸上满是慈爱,"

你这孩子,总是这么贴心。

老温有你这么个孙女,真是省心又有福喽。

"

林嘉月看着这一幕,心里越发不是滋味。

她想起早上在公司听到的对话:"

新月轩准备拿下整条李子巷,那些不愿意搬迁的店铺,都会用“特殊”

手段处理"

温暖扶好张奶奶,回到小厨房,端着个白瓷盘,放到林嘉月面前的小桌上。

温暖介绍,“这是玫瑰红酒炖牛肉”

林嘉月定睛一看,深红色的酱汁在白瓷盘上流转,散发着醉人的香气。

牛肉块切得大小均匀,每一块都晶莹剔透,表面裹着浓郁的酱汁,点缀着几片新鲜的迷迭香和玫瑰花瓣,还配上了几颗小巧的樱桃番茄,整体摆盘既典雅又不失烟火气。

"

尝尝看,"

温暖擦了擦额头的汗珠,眼睛亮晶晶的,"

这道菜可是我研究了挺久的呢。

选用肌理匀称的新鲜牛腩,先用红酒和玫瑰花瓣腌制24小时,让肉质充分入味。

"

她一边说,一边用汤勺轻轻舀起一勺酱汁:"

你闻,这是我特制的酱料。

用法国波尔多红酒为底,加入了新鲜玫瑰花瓣、迷迭香、百里香,还有一点点蜂蜜提味。

炖煮的时候火候要精准,让酒香和玫瑰香完美融合,又不会喧宾夺主。

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