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小厨房里的温暖看到,立刻放下手中的活计,快步迎了上去。
"
张奶奶,您慢点。
"
她地扶着老人家,"
今天天气不好,您的腿又疼了吧?您先坐,昨天您定的排骨汤,已经给您炖好了,我还额外加了些山药和枸杞,暖乎,对身体也好。
"
"
温暖啊,"
老太太布满皱纹的脸上满是慈爱,"
你这孩子,总是这么贴心。
老温有你这么个孙女,真是省心又有福喽。
"
林嘉月看着这一幕,心里越发不是滋味。
她想起早上在公司听到的对话:"
新月轩准备拿下整条李子巷,那些不愿意搬迁的店铺,都会用“特殊”
手段处理"
温暖扶好张奶奶,回到小厨房,端着个白瓷盘,放到林嘉月面前的小桌上。
温暖介绍,“这是玫瑰红酒炖牛肉”
。
林嘉月定睛一看,深红色的酱汁在白瓷盘上流转,散发着醉人的香气。
牛肉块切得大小均匀,每一块都晶莹剔透,表面裹着浓郁的酱汁,点缀着几片新鲜的迷迭香和玫瑰花瓣,还配上了几颗小巧的樱桃番茄,整体摆盘既典雅又不失烟火气。
"
尝尝看,"
温暖擦了擦额头的汗珠,眼睛亮晶晶的,"
这道菜可是我研究了挺久的呢。
选用肌理匀称的新鲜牛腩,先用红酒和玫瑰花瓣腌制24小时,让肉质充分入味。
"
她一边说,一边用汤勺轻轻舀起一勺酱汁:"
你闻,这是我特制的酱料。
用法国波尔多红酒为底,加入了新鲜玫瑰花瓣、迷迭香、百里香,还有一点点蜂蜜提味。
炖煮的时候火候要精准,让酒香和玫瑰香完美融合,又不会喧宾夺主。
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