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我的目的不是让这个生意给我赚多少钱，而是要让宁村全村人都过上好日子，你也是宁村的一员，但是现在明显你凭借自己都没办法保证温饱，所以就需要我来帮你一把，帮你找个能保证你温饱的活干。
冯娘子还是不懂，这自己过不好是因为她自己没能力过好日子，又和旁人有什么关系呢?李娘子是大善人，她愿意帮自己一把，自己应该感恩戴德。
最后冯娘子终于理顺了她自己的逻辑，把李长安做的事情归结于李长安是个大善人，然后心满意足了。
李长安也没有再跟她往下解释。
先把宁村治理好，日后有了实践经验才能再把荆州治理好，最后再把大唐治理好。
十月，荆州的天还不算冷，清晨，太阳从朝霞中冒出小小的一角，路上有些小风，带着雨后的湿气微微地吹。
村路上几个人高马大的汉子抬着盛满活鸡活鸭的竹筐往村东头走。
这儿用石头和茅草垒了一个小院，远远就能看到院子内杀鸡鸭的蒸汽往外冒。
推开门，走进院子，几个年纪已经不小了的男女正在给鸡鸭拔毛，一个男人踩着鸭脖子，左手按着鸭头，右手高高举起屠刀，刷一下就将气管砍断，鲜血染红鸭毛。
再拾起鸭子，连同身体一起递给他身后的妇人，妇人放完了血，再往滚烫的沸水里一扔
李娘子呢?宁成指挥着人将竹筐放在空地上，随手拿起一块麻布抹了把脸上的汗，问道。
正在后厨看她们卤货呢。
宁成又绕进后厨，后厨比前院就要干净多了，这是李长安要求的，厨房必须一天一打扫。
要宁成说，都是乡下人家干嘛要废那个力气一天一打扫，每隔一个时辰还要用盐水洗一次手呢，盐多贵啊，这样珍贵的东西居然只用来泡水洗手。
可李长安十分注重食品安全，她说的话在这个院子中就是圣旨，说勤洗手就要勤洗手。
李长安正站在陈二娘身侧看她卤货，昨日已经卤好了一份，今日直接打开罐子吃就行。
陈二娘拿着竹夹子，夹出一只鸭翅递给李长安，李长安已经洗干净了手，直接接过鸭翅啃了几口，先啃翅尖，翅尖的鸭皮已经卤透了，入口软糯，用舌头轻轻一卷就能把皮肉卷下来。
再啃翅中间肉最肥厚的地方，这里卤入味了才算合格。
吃完了鸭翅，又依次尝了鸭锁骨、鸭脖和鸭腿。
鸭腿再多卤一阵。
李长安侧头嘱咐陈二娘，不要舍不得放糖，有点甜味才好吃。
陈二娘面上露出肉痛之色，可还是乖乖把李长安的话记了下来。
直到尝完了所有部分，李长安才又把手洗干净，带着等候在此的宁成来到建在院子最角落里的账房。
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