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相传由苏东坡改良而成。
是一道将烧猪肉加酒红烧的菜肴，以其独特的制作方法而闻名。
东坡肉不止淮扬菜有，川菜也有东坡肉。
第三道松鼠鳜鱼。
这是一道苏州地区的传统名菜。
以鳜鱼为主料，通过精细的刀工和独特的烹饪方式制成。
形状似鼠，外脆里嫩，酸甜可口。
第四道菜大煮干丝。
又称鸡汁煮干丝，是一道清爽又有营养的佳肴。
以其精细的刀工和多种佐料的鲜香味而着称。
最后再来一道，朱麻子炖肉胡辣汤。
这是一道具有悠久历史的名吃。
以其稀稠均匀、咸甜适中、肉烂如泥、酸辣可口的特点而闻名。
有“朝饮胡辣汤，暮嗝尚余香”
之说。
说是汤，有点扯了，不过味道却很开胃。
半个小时后，第一道菜上了桌，是松鼠鳜鱼。
十分钟后，第二道菜大煮干丝。
然后东坡肉跟烧蒲菜也端了上来。
最后是冉秋叶，端着胡辣汤进了饭厅。
看着桌上的五道淮阳菜，冉父冉母也泛起了乡愁。
“哎呀，柱子啊，想不到，你的厨艺这么好，我为先前对你的轻视，说一声对不起。”
冉父对何雨柱的称呼，已经改为柱子了，可见他已经认可了何雨柱。
何雨柱连忙拿出五粮液，给冉父倒了一杯。
“冉叔叔，我作为晚辈，您说我那是教育我，我是受益匪浅，哪能让你道歉，来，感情都在酒里，我干了，您随意。”
说完，何雨柱举起酒杯，一口就干了。
冉父也是好酒之人。
闻到五粮液的醇香酒味，也是忍不住，一口将杯里的酒一饮而尽。
“好酒，真是好酒啊。”
冉父抹了抹嘴，不由的感叹一声。
这个时候的五粮液，作为川酒中的头牌，在川中是名声显赫。
但是在北方，却只能算小众。
名气远不如茅台。
但是口感，却比茅台香醇。
冉父喝过茅台。
他觉得那已经是白酒中的扛扛把子了。
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