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陈木棉早早地就起床洗漱了,到了厨房却发现季母已经在里面准备做饭了。
连忙道,“我来吧阿姨,也让您尝尝我的手艺。”
“好,那我帮你打下手。”
于晓月笑着说道。
陈木棉看向厨房角落放置的几个土豆,再想到昨日看到后院里种着的豆角,决定做一道西北特色小吃,“洋芋布拉”
。
这道菜只需要用到土豆和豆角两种食材,她先拿起土豆准备清洗,又让季母帮忙去摘一些豆角回来。
土豆去皮之后切成均匀的细丝,豆角则斜着切成段,一起放入盆中,倒入少许食用油和盐、调料粉调味。
再倒入面粉,让面粉均匀地裹在土豆丝和豆角上面,最后放入锅中蒸熟。
等待的时间再准备一下蘸料,热油泼在蒜末和辣椒面上激发出浓烈的香味,再倒入香醋和其他调料。
陈木棉:“这道菜其实有好几种吃法,蒸熟之后可以用蘸料拌着吃,也可以加其他配菜炒着吃。”
“而且如果想多吃菜的话,还可以少放一点面粉,口感也比较清爽,面粉多口感就更有嚼劲。”
陈木棉细心解释道。
于晓月提问:“那土豆和豆角是不是也可以换成其他的菜?”
陈木棉:“当然可以,我们春天的时候会把土豆换成应季的野菜,也可好吃了呢。”
于晓月眼神温和,就像看别人家孩子一样,欣慰地看着陈木棉利落的做饭,她好奇地问道:“我看你年纪应该不大,怎么做饭这么利索?”
陈木棉:“我家里孩子多,小时候父母农忙的时候,我就经常帮家里做饭,一来二去的就熟练了。”
于晓月:“你那么小就做饭,不害怕受伤吗?”
陈木棉坦然:“怕也没有用,哥哥要去打猪草,我也心疼他们辛苦,只能和妹妹一起摸索着做。”
“乡下的孩子早当家,我其实生活已经算挺好的了,上面有哥哥能帮忙分担,妹妹和我一样大,也不会互相拖累。”
陈木棉想起了一起出来打工的好友李翠萍,感慨道:“我朋友日子才是过得苦,她是家里的老大,弟弟又被宠得不懂事,她又要下地干活,还要给家里做饭……”
于晓月听着心情也有些酸涩,想起自己小时候也是这样跟着上面的哥哥姐姐做点力所能及的农活,哪怕是秋天的时候捡点果子,给家里人甜甜嘴也高兴的。
陈木棉伸手将耳畔的碎发挽至脑后,浅浅一笑,“我这个人没什么大志向,能吃饱穿暖,把父母照顾好就行。”
陈木棉:“我觉得新疆现在正是发展的好时候,如果我能在这里赚到钱,我就把父母接过来一起住……”
等季瑜起床的时候,早饭都已经做好了,他新奇地看向桌上的吃食,“这是什么?”
“洋芋布拉,你也可以叫它蒸菜,记得蘸着调料汁吃。”
陈木棉介绍道。
蔬菜竟然还可以蒸着吃吗,季瑜半信半疑地夹起一筷子入口。
随即被洋芋布拉的口感惊艳到,有面食的温润,也有蔬菜的清爽,配上灵魂蘸料,让人欲罢不能。
“真好吃!
我明天还想继续吃这个。”
季瑜看向陈木棉,不好意思地笑笑。
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