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第41章 宫廷火锅(第2页)

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他们没有想到,这位富家子弟,没有一丝一毫的盛气凌人,和睦的态度,让人莫名的亲近。

“不麻烦,不麻烦,易大人尽管吩咐就是!”

“你们要不要回避一下下?有点碍手碍脚!”

易凡对着慕雪凝和慕雪清说道。

看的太监宫女目瞪口呆,他们从未见过,有人如此胆大包天,敢这样说陛下和主公。

“快做吧!”

“哦!”

在众人的惊讶的目光下,慕雪凝和慕雪清往边上挪了挪,表示自己已不占地方了,催促着易凡快些开始,两人并未离开,一副监工的模样。

易凡耸耸肩,这才指挥着一众人,开始行动起来,将特供给皇宫的牛羊肉,用冰块冷冻,切成薄卷,将蔬菜摘洗干净。

取来刺较少的莲花鱼,将刺挑干净,将鱼肉剁碎,加入面粉,放上少许的肥膘油,猪肉属于贱肉,易凡只能用肥牛油替代,放入少许的精盐和蛋清,做成鱼丸。

用同样的方法,做出虾丸。

娴熟的手法,精准的配料,看的慕雪凝和慕雪清瞠目结舌。

慕雪清时常下厨,还算好些,看着的时候,能记住每一步,慕雪凝还是在潜邸的时候,和慕雪清一起下过厨,饭食之道,早已生疏,慕雪凝看的眼花缭乱,目不暇接。

菜品制作完成,将花椒、茱萸、桂皮、八角、葱、姜,块糖、蒜以及烧好的料酒等准备,易凡这才起锅,将肥牛油和肥的鸡肉熬出油,滤掉油渣,将调料依次倒入油中,熬制一定火候之后,倒入水。

牛油火锅便制成。

随后,易凡命人从太医院取来当归和人参,将香菇切碎,用少许的清油,加上佐料,熬制出清汤锅,将鸳鸯锅的火锅准备后。

捣碎蒜,花生,芝麻,葱等作为蘸料,所幸芝麻酱现成,不用再费事的去制作,遗憾的是少了耗油和酱油,少了些滋味。

辣椒只能用茱萸代替。

这种条件,虽缺少些配料,可熬制出的锅底,味道也大差不差。

当然,饭后甜品必不可少,易凡将宫中特供的水果,用冰块冰镇。

等一切完成,易凡这才招呼两人坐下,在太监和宫女伺候下,易凡配好蘸料坐下来,开始涮起火锅。

“要不要先试毒?”

易凡拿起筷子,调侃的向两人问道。

慕雪凝和慕雪清这样的人物,用膳喝水之前,都要试毒,还有专门的太监试吃,每样饭菜,更留有样,以备后期查验。

“有你这个易公子作陪,还怕什么?”

慕雪凝已开始流口水,不住的催促着易凡,赶紧下锅。

易凡要让人拿来宫廷专用的酒玉泉,将牛羊肉卷,开始下锅。

所谓七上八下,肉不老不生,恰到好处。

两女将肉放入蘸料,迫不及待的放入口中。

刚入口,先是烫,然后是麻辣,葱蒜以及调料的味道,混合着嫩嫩的牛羊肉,充斥着她们的味蕾。

因为麻辣,两女不住的用小手扇着嘴巴,煞是可爱。

“可要用水?”

“不用!”

慕雪凝率先开口拒绝。

不等易凡下锅,自己学着他的样子,有模有样的将肉下锅,配上蘸料大快朵颐。

:()我的女皇老婆

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