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沈穹受了冷落，也不在意，只眼巴巴地看着她：「那栗子鸡当真不能带回去吗？」
沈荔被他逗乐：「不能！
鸡腿排须得现炸，才能保证它质地酥脆丶肉汁充盈。
回去放凉了再吃，可就不是一个味道了。
」
沈穹这才蔫蔫地应了：「这样？知道了——」
将沈家姐弟送走，又该送乔裴了。
照墨将马车赶到沈记门口，却没等到自家大人的身影。
下了马车撩开帘子，才发现大人还在原处跟沈掌柜闲聊。
与其说是闲聊，沈荔倒觉得她更像在跟董事会做报告。
乔裴：「若是挂出新菜单，沈掌柜打算如何定价？」
沈荔：「比着奎香楼等酒楼来，可以适当降一些，约摸十之八|九。
」
「若是如后上的栗子鸡一般，未曾见过的新菜呢？」
「眼下虽不打算做，但以后若是做了，自然要和大酒楼一个价格。
」沈荔微笑着说。
先前说一两素二两荤，那也只是酒楼寻常菜的价格。
若是招牌名菜，又或者食材少见，恐怕价格能更高，直奔十两去。
乔裴点点头，手中玉珠慢慢转着：「如此算来，当得纯利几何？」
沈荔抽了抽嘴角，心想大人你还真把自己当精神股东了啊？
但面上还是笑着答了：「约十中占一。
」
这都是她早就算好的，心中自然有数。
乔裴思索一瞬，道：「若是沈掌柜不介意，在下还有些建议。
」
沈荔：「乔大人请讲。
」
「一则，今日这几道菜，还是太少。
」
乔裴的咬字叫人听了很舒服，不急不缓：「正式供应时，最好能再加些。
」
沈荔点头，这是自然的。
今天是试菜，加上食材不足丶准备不周，菜色有些寒酸。
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