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思考的盛宴
麦当劳公司：老“题目”
新贡献
麦当劳公司是闻名全球的快餐大王。
至今，麦当劳公司已在美国的50个州和
世界40多个国家和地区开设了1万多家快餐连锁店。
它的法式炸薯条采取计算机
控制，制作时间不超过7分钟。
不满10分钟就能烘制好汉堡包，每天售出汉堡包近2
亿个；所制出的冻肉馅饼规格、大小、重量都相同。
食物送至顾客手中只需60秒，它
的年销售额已愈100亿美元，资产总额达10多亿美元，股票市价一直处于稳定增长
之中。
然而，麦当劳公司所拥有的另一项无形宝贵财富是：美国一公司调查世界消
费者所得出的世界十大名牌中，麦当劳名列第八，成为美国企业的典范。
麦当劳公
司的创始人雷·克洛克作为一个新企业的开创者被人们永远记忆。
他在食品服务
业这一“老题目”
上作出的新贡献，足可与洛克菲勒在石油提炼业、卡内基在钢铁
业、福特在汽车装配流水线的功绩相媲美。
1954年，当麦当劳汽车餐厅在加利福尼亚州圣贝纳迪诺市开张营业时，克洛
克便一眼看出了麦当劳公司正在填补食品服务业的一个巨大空白。
他在这一行业
干了25年，比任何专家更清楚方便食品巨大的潜在市场。
他意识到，正可借此机会
大力开拓麦当劳公司已占领的快餐市场。
麦当劳公司是由莫里斯·麦当劳和莫查
德·麦当劳兄弟俩于1928年建立的。
他们发展了流水线生产汉堡包搭售法式土豆
煎片的经营方式，率先采取标准化牛肉小馅饼、标准化配菜系列，并用红外线灯光
照射保持土豆片清脆爽口。
餐馆前上方竖有一面大型双拱招牌。
食品价格相当便
宜，生意好得出奇，年营业额高达2577美元。
当时除了加州外，另有6家分店。
但麦
当劳兄弟却十分保守，不愿进一步发展，克洛克对它的印象极为深刻，他随即前往
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