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第06章 初遇公子(第1页)

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红叶看着吴大厨,见他目光满是鼓励。

她走上前,拿过刀,开始切了起来。

娘亲还在时,她就常常跑到厨房,凑到娘亲面前,看着娘亲做饭。

美味萦绕舌尖的时候,她恳求娘亲教她做饭。

娘亲首肯,她最开始学的就是做汤切菜。

娘亲笑摸她的头夸奖。

后来……

红叶切了起来。

她的眼中,只有刀和菜。

有点慢呢,还厚薄不一,这可怎么办呢?

她不由加快——

“哎呀!

——”

她快速的抽手,鲜红的血液已经流了出来。

“切到手指了?来,让我看看。”

红叶忍痛把手指往前伸到吴大厨面前,吴大厨一把抓过,问:“疼吗?”

吴大厨很迅速的从口袋中拿出一小瓶白药,在血口处上了药,扯过备用的白纱布,为她包扎起来。

“切菜可不是要快就好,最主要的就是切得粗细厚薄一致。

都得需要练习啊。

先学习吧。”

红叶握起手指,点头。

“这切菜,也有刀法,诸如直切、推切、拉切、锯切、铡切和滚刀之类的。

直切会吧。

要求刀具垂直向下,左手按稳材料,右手执刀,一刀一刀切下去。”

“你最近就先练习这个刀法吧。

我给你示范一遍。

最初练习的时候,切的慢一点也无妨,等到熟练了,自然而然的快起来。”

他说着,拿一根黄瓜示范了一遍。

还没问清红叶看清楚了没,前堂的伙计就跑来报菜名。

吴大厨照例的应:“好嘞。”

然后,又问:“看清楚了吗?手可还疼?”

红叶说:“不疼了。

我也看清楚了。

这直刀法就是平常切菜的刀法。”

“好,那我们开始。”

红叶点头。

灶火重新燃烧起来,火红火红的,耀得红叶的脸颊烧红。

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