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一个餐厅的宣传片,没有美食的镜头,你们觉得可能吗?画面黑一下,是因为boss要进入下一阶段啦!
我在等cd,你在等什么?
几秒后,画面亮了起来。
接下来才是重头戏!
一桌精心制作的食物出现在了屏幕上。
万民堂水煮鱼、香嫩椒椒鸡、蟹黄豆腐、水晶虾、松茸娘肉卷、金丝虾球、莲子禽蛋羹……
随着镜头不断转移,画面内的食物的特写顺次展现。
在温暖的灯光下,每道菜都闪烁着金色传说的光芒——
水煮鱼的红油色泽鲜艳,爽滑的肉片在汤汁里半浮半沉;香嫩椒椒鸡的鸡块皮脆肉嫩,配合着红色的辣椒极其诱人;蟹黄豆腐鲜咸柔美,简直可以想象勺子一舀柔软的豆腐触碰嘴唇的温润触觉……
正玉很明显的听到了旁边传来了吞咽口水的声音,“咕嘟”
一声接一声。
有小孩子已经在揪着妈妈的衣袖哀求:“妈妈,我要吃这个……”
正玉听见了他的妈妈小小声的回答:“妈妈也想吃……”
她简直要笑出了声!
不枉她花费了好大的功夫来拍这些特写镜头,现在看来,效果惊人!
等会短片结束,香菱和卯师傅有的忙喽!
在场生气的可能只有同行了,新月轩老板咬牙切齿:“歪门邪道!
不专心做菜打什么广告!”
但是正玉怎么可能让视频止步于此?
镜头位置转移到了万民堂的后厨。
香菱正打算做招牌菜——万民堂水煮鱼。
香菱正在用菜刀快速的切着配菜。
竹笋被切成了大小均等的菱形形状,随后和旁边切好的蒜泥、姜片一起拢到了碗里备用。
“万民堂竟然敢直接把配方放出来?!”
新月轩老板感觉不是他要疯了,就是万民堂疯了,“他不打算继续做生意了?”
其实这也是正玉和香菱他们商量的结果。
在不清楚食材、配料分量、火候的情况下,即使知道了做菜流程,有高手想要复刻,也很难做出一道一模一样的菜来。
而且正玉也就会把一些真正绝密的配方给剪掉。
种花家确实有厨师愿意在网上公布配方,但这不能照搬到璃月,至少现在还不行。
放出菜肴的部分制作过程也能让顾客更信任万民堂,展示厨艺和食材也是目的之一。
这时短片里的香菱已经片好鱼片,上好淀粉,准备下一步了。
香菱在锅内倒入食用油,抄起比她看起来大了两圈的铁锅晃动了两圈,让食用油快速滑锅。
油在大火中迅速烧热,抓办过淀粉的黑背鲈鱼片被香菱迅速倒入锅中!
“滋啦”
!
生的鱼片和热油刚一接触,就发出了尖锐的沸腾声!
油花四溅,但香菱丝毫不惧,她一手抄锅,一手拿着锅铲,在热油的舞蹈中翻铲起来。
鱼肉在她的锅铲下分散开,香菱此时却在另一个锅上再次起锅烧油,一心二用,开始煸炒起葱姜蒜等配料来。
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