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这样加足料的桂林米粉,竟然只卖9.5元,份量吊打禾嫒尺前不久在鹏城20元一份买的卤菜粉。
还没开吃,两人已经被物价感动了。
原本禾嫒尺早已想好,与陈灵一块玩这几天只管玩,不管探店的事。
但她还是没忍住,掏出相机,给眼前这份桂林米粉,以及店内设置拍了几张照片。
已经开始拌粉的陈灵见禾嫒尺拍照,赶紧把已经拌过,沾上卤水的米粉夹起来让她拍个特写:“拍完回去发我几张,我想回去写游记试试。”
陈灵不知道禾嫒尺现在正在做自媒体,还以为她是在拍照留念。
相机吃完,轮到人吃。
圆滚滑嫩的米粉与酱色卤水拌匀后,沾上了味和油光,与碗中小料一块夹起送入嘴。
属于桂林新鲜湿粉特有的弹嫩口感充斥口腔,酸笋的与豆角的爽脆和米粉结合到一起,让米粉尝起来口感味道更丰富。
对于禾嫒尺来说,桂林米粉不是第一口惊艳的类型。
而是混合着卤水,伴着料吃,每一都换着小料品尝,越吃越上头的类型。
禾嫒尺吃东西总是想最先尝尝原味,所以刚才没往碗里放辣椒。
米粉不放辣椒其实味道也已经很足,酸笋和酸萝卜等小菜本身就自带一点点辣味,对她来说味道刚好。
反而刚才自认能吃辣的陈灵现在有点吃不消。
“这个辣椒劲好大!”
她没听劝,往碗里放了一勺辣椒,现在正一边喊辣一边吃粉。
见平时老说自己能吃辣的好友也被辣到,禾嫒尺也对桂林的辣椒产生了好奇心,端起粉盆走到调料台旁,往盆沿上加了一点点辣椒。
她对没吃过的东西都有敬畏心,在知晓辣椒的味道之前绝不大量添加。
不和粉拌匀吃,就尝一点儿。
她试探着用筷子蘸了一点儿辣椒尝味,然后捧着之前买的红枣茶狂吸几口。
陈灵见状赶紧向她寻求认同感:“是吧,这个辣椒真的好辣!
广东和广西都带广字,怎么广西人这么能吃辣吗?”
禾嫒尺哪晓得呀,她也是第一次来广西,于是坐在一旁边吃粉,边听陈灵给她科普辣椒。
“我们现在老家很多辣椒都不怎么辣,就连到菜市场买青椒回家炒肉,那个青椒也不知怎么回事是甜口的。
辣的辣椒越来越少。”
“湖南粉店里也会有自助辣椒,但是我们的辣椒一般是剁椒和油辣椒,通常加剁椒加得比较多。”
“那些辣椒也都不怎么辣,加辣椒是为了尝辣椒的香味,我在老家吃粉都是一勺一勺的加……”
再加上她在鹏城念了4年书,现在看见辣椒都觉得就是个普通调味品,加起来豪放得很。
没想到在桂林碰上这等硬茬。
禾嫒尺见陈灵一顿吐槽,本以为她被桂林的辣椒打击到,可能会吃不出粉的美味。
却没想到她忽然来一句:“好久没辣这么爽。”
又开始埋头吃粉。
而禾嫒尺则是开始对付碗里的腐竹。
小车米粉店里的腐竹其实是炸腐竹,只是炸腐竹上桌时,并不是脆的。
腐竹在上桌前,其实会提前泡在一锅有卤水的缸里略微煮过。
炸腐竹本就容易吸味,泡在卤水里吸饱汁水,再放到粉上和米粉拌在一块吃。
咀嚼时甚至能感觉有汁水从豆味十足的炸腐竹孔洞里渗出来。
明明是平价食物,吃起来却觉得每一口都奢侈得很。
2元的腐竹挺大一片,只是禾嫒尺吃了一半,又舍不得将它完全吃完,转而开始夹碗里的卤蛋。
卤蛋或许是卤得时间够长,又或许是卤水本身味重。
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