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杨俊微微上扬了眉,感到自己的威望有些受挫,于是开始列清单:“大料就是八角、花椒、陈皮、香叶、肉桂、豆蔻、丁香、白芷、香枝、菱角、甘草……”
“哥……停……停下!”
马骏子停下手中的活计,抬头惊讶道:“怎么听起来像是中药材?”
“你懂什么!
我说的是药膳。”
杨家国忍不住插口纠正他,似乎在维护哥哥的权威性。
见到两个亲人又起了争论,杨俊乐得在旁边观战,架起了二郎腿。
杨安国不满地瞥了眼马骏子:“说话归说话,手上动作别停,这点我也重复多次了。”
马骏子翻了个白眼,再次回到工作中。
看着小姨子和姐夫间你来我往的竞争,杨俊觉得这颇有乐趣。
“骏子,你觉得我的话有错嘛?”
杨俊试探地问。
“对的,但不一定都需要你列举的所有料,前六种就够用了。”
“我会在明早送来。”
此刻,马香秀她们姐妹用餐结束,围过来观看宰猪过程。
由于野猪已死去一日,血迹凝固,猪毛不易剥离。
马香秀将所有锅一起加热,预备烧热水以去除猪皮杂质。
然后杨安国与马骏子交换角色。
杨安国将热水通过舀瓢缓缓浇淋在猪头上,而马骏子则观察到猪皮转热时,立即持刀从头剥落猪毛。
他的技艺熟练,赢得了众人的赞扬。
“热水不断,我在哪割开你就往哪浇。”
马骏子弯腰下达指令。
杨安国质疑道:“真的?不怕把手烫坏?”
马骏子怒了:“你就是故意挑刺是吧?难道我说的话不明确吗?”
夺走舀泼水的工具递给马香秀:“秀秀,来做这个。”
马香秀无奈地撇撇嘴看着二人,他们俩的性格在这农村和城市都是一样闹哄。
两兄妹干活默契非凡,滚烫的水并未溅到马骏子手中,遇到难剥的地方,则借助火焰加热处理。
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不到半个钟头,马骏子已清干净猪背的皮肤,仅剩肚子的部分尚未处理完毕。
看似简单的除毛工作实则是份体力和技术活,并非只凭借蛮力即可胜任。
必须顺应猪毛生长的纹理进行梳理刮取。
无事可做的杨俊顺手把周苗苗抱着的孩子抱过来逗玩。
婴儿才吃完奶,充满活力,对周围的一切都充满好奇,在杨俊怀里安然自得,抓住他的衣襟嬉笑。
“妹子,小妹妹名叫啥呀?”
杨俊回头看正忙碌的周苗苗问。
“周芷若,小名若若。”
一边帮马香秀拎水的周苗苗随口回复。
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