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他熟练地准备好纸盒，盛上后用小勺舀起葱花、芫荽和辣椒。
兴奕铭瞅了一阵子，已看懂这所谓的铁板豆腐其实就是煎豆腐。
这样的做法按理说家里做菜时也常见，可街上有卖炸臭豆腐的，有卖卤豆干的，偏偏就从未有人想过将豆腐煎熟再抹上酱料，再起这么一个名目。
更令他兴致盎然的，则是接下来的烤冷面。
秦夏接连做了两份，动作熟练，行云流水，看得他都要忍不住叫好了！
等轮到做他的那两份时，兴奕铭站到最前，和秦夏攀谈起来。
“这是什么地界的小食，从前倒是没见过，可是你自己琢磨的？”
秦夏一眼看出兴奕铭恐怕大小是个掌柜，一身锦缎衣裳，手指上还戴着玉扳指。
这样的人物光临小食摊，看起来有几分格格不入。
“家祖母曾是厨娘，在家常常研究各类菜色，小的拿出来稍加改良，养家糊口罢了。”
总之原主的祖母已经不在了，秦夏只管一推三四五。
“原是如此。”
兴奕铭不疑有他。
自前朝起厨娘一职渐兴，与厨子不同，厨娘大都并非供职酒楼、食肆，而是在高门大户中做工。
碰上手艺好的厨娘，大户人家会出重金争相聘请，能有这样的手艺，倒也不奇怪。
不多时铁板豆腐先出了锅，兴奕铭拿到后先吃了起来，继续看秦夏做烤冷面。
豆腐趁热入口，外面香、中间脆、内里嫩，兴奕铭原本没要辣椒，见有辣椒面，让虞九阙给他挑了半勺撒上尝尝。
“你这辣椒面里，应当还加了不少旁的香料，若是再拿油一泼，怕不是蘸鞋底子都好吃！”
此话一出，秦夏就明白了。
看来这位不知名的掌柜，着实是个懂吃、会吃的。
“您是个内行。”
秦夏恭维道。
兴奕铭朗声一笑，“比不得你的手艺。”
他说罢热切地看向锅中的烤冷面，已经迫不及待想要尝一尝。
【??作者有话说】
1、本章与厨娘有关的描述，参考了历史上宋代厨娘的资料，在宋代厨娘一职兴起，属于高端职业。
——
天天写豆腐我都想吃豆腐了，晚上就做家常豆腐！
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