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郑杏花和庄星则在心里想:怪不得秦夏昨天特地嘱咐要炖一锅肉,还要把咸鸭蛋的蛋黄都剥出来。
“咸粽子是南地端阳节的吃法,我以前尝过,味道不差。
咱们秦记卖的吃食素来和别处不同,食客赏面子,咱们也该让人尝到新鲜。”
一席话说服了伙计们,想到大掌柜的手艺,也没人质疑这是不是在糟蹋东西。
不过既要包肉,手法就和三角甜粽不太一样,秦夏示范了一下肉粽的包法,看谁学得快,便派去负责包肉粽。
准备好的酱肉色泽红亮,闻着就香。
一个粽子里一大块,还塞一个完整的咸蛋黄。
秦夏定价,甜粽一个八文,十五文两个。
肉粽一个二十五文,买四个送一个甜粽。
第一锅蒸好,给自家伙计吃。
大家不能免俗地都想先尝一口肉粽,就算再觉得咸粽子奇怪,可看到大块的肉时,口水就往外涌。
邱川和邱瑶兄妹俩分一个,各自从两头咬,刚出锅的粽子还烫,第一口没吃到肉,但糯米里已经可以尝到肉香。
“咸粽子原来是这个味儿。”
“真好吃,不愧是大掌柜做的。”
“别说二十五文一个,再贵点怕是也有人买。”
秦夏对肉粽兴趣不大,他单拿了一个从小就爱吃的蜜枣甜粽,几口就吃净了。
到了饭点,秦记门前多了两口两锅,笼屉上是热乎乎的粽子。
邱川一边叫卖,一边往屋里招呼食客。
暂且没什么需要秦夏上手的硬菜,他在前面柜台坐着收账,看邱川和邱瑶穿梭在桌椅之间。
有一桌是一家四口,当家的汉子在门口买了两个肉粽两个甜粽,给了邱川,让剥开放盘子里再上来。
两个小娃娃吃得糯米挂在脸蛋上,翘着脚东拉西扯地说着童言稚语。
“爹爹,宫里头的皇上端阳也吃粽子么?”
“吃啊,当然吃。”
“那皇上吃得一定是金粽子吧?”
一句话逗乐了周围坐着的食客。
两个孩子的爹娘无奈解释,都是前两日带孩子去看了场大戏的缘故。
“回来就念叨皇上娘娘的。”
秦夏听在耳中,嘴角不禁也跟着上扬。
千里之外,盛京皇城。
依宫内惯例,端阳日午时,万岁皆驾幸午门,赐朝官吃糕糉。
再携百官行至宫苑,观射柳、赏龙舟。
但今年皇上圣躬违和,一概节俗从简。
文武百官得了一日休沐,各自领了粽子、艾虎、宫扇、五色彩杖等上节礼,各回各家。
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