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何雨柱也不藏着掖着，海鲜的处理都一一示范给他们看。
像贝类的东西，其实勤换海水就行了，比如拿个木桶接入海水放入贝类，有条件的滴几滴香油，就可以做到清除掉脏东西的效果。
泡一夜，贝类转天吐出一条条的脏东西，倒掉脏水，多洗几遍，之后无论怎样做一点不牙碜。
还有海参、鲍鱼这些有内脏的海鲜还是要慢慢处理。
之后何雨柱还做出来一些，给他们看看。
吃海鲜，调味料很重要，何雨柱也是简单给他们弄了几种。
尤其是生蚝，毕竟现在食堂的水池里这个和贝类最多。
一道经典蒜蓉生蚝一做出来，就受到韩厂长他们的好评。
韩厂长吃完了后，笑着对食堂的厨子问道：“你们都学会了吧。”
“学会了，学会了，我们都用笔记下来了，谢谢何大厨。”
食堂的一个带着纸笔的厨子立马站出来说道。
“嗯，你不错，准备工作做好了，自然不怕不会做。”
韩厂长很满意他的学习态度，看一遍，用脑子记可能会忘，但用笔写下来就肯定不会错。
“韩厂长，那我就不多说了，掌握了这些，你的这些海鲜应该很快就能吃完。
但我还是提醒一下，海鲜不能多吃，至少不能每天都吃，不然身体会受不了的。”
何雨柱好意提醒一句。
“我知道，我知道，吃多了，手啊、脚啊，什么的会痛嘛，没事，没事，我会注意分寸的。”
韩厂长笑着回道。
他一点不在意，住海边的人谁没有这个毛病，有的吃就不错了。
“那就好，时间不早了，那我和我们领队回去休息了。”
“好，好，好。
招待所就在工厂旁边，张领队，你知道，我就不陪你们过去了。”
韩厂长笑道，毕竟他还要看看这些厨子学到了几分本事。
何雨柱笑笑，和领队老张离开了。
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