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第35章葱油饼和南瓜小米粥
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看到大家的催促之语沐辰也不在多说什么，立即就开始讲解：“因为我们这里算上孩子一共有九个人，而且一张葱油饼的分量也不是很大，所以我就按照每个人两张的分量，准备制作20张就可以了。
按照这个分量我需要准备1000g面粉倒入盆里，然后加入6g盐，再倒入500g滚烫的开水烫面，简单揉成面絮状后再倒入120g凉水，继续揉搓直至揉成光滑的面团。
面团揉好后分成二十等份，在表面刷上一层油，然后盖上保鲜膜松弛40分钟，不过因为时间问题我还是按照以前的习惯使用了加速仪。”
沐辰把处理好的面团放在一边，另取了一个干净的碗，稍稍提高了声音说道：“大家注意看，接下来的步骤就是葱油饼酥脆的精髓了。
首先在碗中倒入面粉一勺，食用油两勺，搅拌均匀后的成品就是稀油酥，这可是制作许多饼类食物最重要的东西了。”
此时的面团也都已经松弛好了，沐辰将面盆从加速仪取出，从里面拿出一个小面团一边擀着一边介绍道：“松弛好的面团就按照我的动作把它擀成大薄片，然后抹上油酥，再撒上盐和葱末，再把两端折起，中间再对折，从一端盘起，尾部压在下面。”
沐辰的动作很快，没一会儿就把二十个面团都制作好了，他把制作好的面团再次放回加速仪中，这次只需要等待30s就行了。
他期待地问道：“怎么样，大家学会了么？”
听到沐辰的问话刚刚还很热闹的直播间忽然沉默了下来，他们一时之间也不知道该怎么回答。
因为即使沐辰刻意放慢了动作，再加上详细的讲解，他们也大多都没有看懂，他们感觉自己就只是看到主播的手一动一动的，不一会儿就把刚开始还很光滑的面团变成了直播间里的样子，完全就不知道发生了什么。
沐辰看到大家的回应也有些无奈，鼓励道：“大家不要放弃，这很简单的，只要多练习几次就可以了。”
沐辰将松弛好的面团取出，继续说道：“现在就是最后一步了，将松弛好的面团直接擀成稍微厚点的饼直接放入刷油预热的饼铛中，表面刷油后盖盖子调至中火烙制，两面变色就可以出锅啦。”
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