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土豆先洗掉泥，很快的，倒掉一大盆的泥水，再接一盆，力气活干着踏实。
洗完土豆洗包菜，他抬头，朱莉那一锅鸭腿鸭掌都焯好水，转进了炖锅里，需要焯多长时间来着，他没有记。
舒缓的心又开始焦急起来，头不时往上抬。
朱莉放进一个卤料包，盖上锅盖，在等另一锅猪蹄的水开时，朱莉和面，八种面粉混合均匀，揉面揉到中途主题这边就开了，朱莉转入炖锅，加酱油老抽与大葱，又放上一个卤料包。
李杰抬头看到的就是朱莉放卤料包的画面，又没看到步骤，他心里还在想，朱莉会让他知道卤料包的配方吗？在直播间里，朱莉确实是从来不公开卤料配方的。
每个厨师都有自己的独门秘籍，这也能理解。
帮着洗完菜，还要刮土豆皮，切配料。
朱莉快速切藕丁，码入不锈钢方盘中，晾凉的糖水里倒好等比例的醋，挤上整个的柠檬，倒入方盘，放一些剁椒与盐，封好保鲜膜。
朱莉处理鱼的速度，李杰又感觉亚历山大，这他得花多少时间学会啊？每天那么多的免费炸货和蒸饺，各种汤，李杰不是老板，但他看着挺肉疼的。
他唯一能赶上的活是做窝窝头，他们那儿不吃窝窝头，完全没做过，捏的两个形状都不一样。
等来的不是责备，竟是安慰：「多练习几遍就行，熟能生巧。
」
李杰在泄气的下一秒立马给自己鼓劲。
猪蹄从炖锅里夹出来，放入烤架上，刷一层油，撒上椒盐，推入烤箱，中途推出来洒一层白芝麻与花生碎。
那一阵味道，真是香到无法用语言来形容的，似乎能从空气中直接抓住一块猪蹄来。
闻着这味道，李杰又期待，将来要是把这些都学会了，那他自己都崇拜自己。
炒菜环节接近饭点了，中间都是不会留任何空馀时间的，一个接着一个菜出。
这个环节李杰看的最仔细，煎炒烹炸，炒才是他本家啊，那勾火他此时看着就亲切无比。
关于炒菜，他有好些问题想请教的。
快餐店要急着营业，由不得他问问题，他帮着端菜端汤，重的都他来，不让大老板干重活，是做学厨的基本修养，李杰是这么认为的。
朱春华不习惯，他觉着也没必要，「小李咱们店活不分轻重，大家都能端，不过嘛，就像这种重的汤锅，还是尽量咱们男的来。
我端这锅，你端下一锅。
」
「可别叫我大老板啊，叫叔吧，咱们开店，也不是经营公司啥的，这方面随意些。
」
李杰应下，他自己也觉得叫大老板拗口，但朱莉是小老板，叔可不得是大老板嘛。
自从上了电视后，赵大爷已经连着三天抢不到前三了，排在十名内他并不满足，明天再接再厉！
华市电视台都采访他了，他已然认为自己就是奇迹快餐店的第一代言人，抢不到前三伤自尊。
「有猪蹄感情好，小刘啊，给我来份烤猪蹄。
藕丁也要，你们还真是搭配好的。
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